CLARISSON FARMI VILJAD
Clarissoni Farmis on meil üle 1000 ha põllumaad, mida saame kasutada erinevate orgaaniliste viljade kasvatamiseks. Hetkel kasvatame me üle kümne erineva sordi teravilju, vastavalt meie klientide vajadustele.
Meie farmi tugevaks eeliseks mahevilja kasvatusel on veiste jääkprodukt, mida me vilja kasvatamisel põllule viime. Veiste jääkprodukt annab viljale tema kasvamisel jõudu ning tõstab vilja kvaliteedi looduslikul viisil kõrgeks.
Kasvatame teravilju orgaanilistel põhimõtetel, et viljades säiliksid nende naturaalsed kasulikud omadused. Maheteraviljas on rohkem tervist edendavaid vitamiine ja antioksüdante kui tavaviljas ning neis ei sisaldu pestitsiidide jääke.
Oleme alati avatud oma klientide soovidele kasvatada orgaanilisi teravilju just meie põldudel. Kirjutage meile ja analüüsime, mis võimalused meil on!
EESTI, ideaalne koht vilja kasvatuseks
Clarisson Farm asub Eestis, mis on haruldane väike mahetooraine tootmise riik Euroopas. Eestlased armastavad loodust, mis nende ümber pesitseb, mistõttu on Eesti protsentuaalselt üks suurimatest mahetootjatest Euroopas. Üle 22% Eesti põllumaast on mahe ja koguni 45% Eesti metsadest on potentsiaalne mahekorje ala. Lisaks on 51% Eesti pindalast mets ja suur osa looduskeskkonnast vähese inimmõjuga.
Eestis kasvatatakse palju vilju, kuna ilmastik on selleks ideaalne. Eestis on piisavalt külmad talved ja mitte liiga kuumad suved. Seega tulevad Eestist hea kvaliteediga suvi– ja taliviljad. Clarisson Farmis testime pidevalt erinevaid viljasorte, et toota Eesti ilmastikus kõrgeima kvaliteediga vilju.
Meil on kasutusel Euroopas haruldasi viljasorte, mida on võimalik ainult meie ilmastikus kasvatada ning mille indikaatorid on head.
Mahe Oder
Clarisson Farmis on kasvamas kahte erinevat sorti otra, talioder Anja ja suvioder Montoya. Talioder Anja on talvekindel sort. Suvioder Montoya on kõrge mahukaaluga ja ühtlase suure teraga sort. Meie odrad on koorimata. Oder on rikas mineraalide ja vitamiinide poolest. Sellel mitmekülgsel teraviljal on pisut nätske konsistents ja kergelt pähkline maitse, mis võib täiendada paljusid roogasid.
Mahe Kaer
Lisaks on meil kaerasort Niklas, mida tuntakse terade suuruse tõttu ja kaera tippklassi sordina. Meie kaer on koorimata. Orgaaniline kaer on rikas kiudainete, tervislike süsivesikute ja vitamiinide poolest, olles mineraalide allikas ja toitev ning sisaldades rohkelt antioksüdante. Kaer on ka mitmekülgne teravili, sest seda saab kasutada jahu või helvestena. Kaer on loomult gluteenivaba.
Mahe Rüps ja Raps
Clarisson Farmis on kasvamas talirüps Legato ja taliraps Sundance. Talirüpsil Legatol on stabiilne saagikus ning suur õlisisaldus. Lisaks on ka Taliraps Sundance hea talvekindlusega liinisort ning kõrge õlisisaldusega. Mahepõllu rapsi– ja rüpsiõli on tuntud oma vähese küllastunud rasva sisalduse ja rohkete vitamiinide poolest. Rapsi- ja rüpsiõli on suurepärane toiduõli pannil praadimiseks, kuna talub kõrgeid temperatuure, kuid maitseb oma pähklise maitse tõttu hästi ka salatites.
Mahe Hernes
Clarisson Farmis on kasvamisel põldherne sort Starter. Starter on ilus kollane hernesort, millel on ilusad suured terad. Orgaanilised herned on väga toitvad, pakkudes kontsentreeritud taimsete valkude, kiudainete ja muude vitamiinide ja mineraalainete allikat ning kaitsvaid taimseid ühendeid nagu antioksüdandid. Maheherneid saab mitmekülgselt kasutada suppides, putrudes või salatites.
Mahe Toortatar
Kasvatame tatart Lileja, mis on Euroopas oma headuse tõttu laialdaselt levinud tatra sort. Meie tatart nimetatakse toortatraks, mis tähendab, et meie tatar on kuivatatud, kuid mitte röstitud. Samuti on see koorimata. Tatar on looduslikult gluteenivaba. Mahedat toorest koorimata tatart saab kasutada täisterajahuna, see on väga toitev ja kiudainerikas. Kooritud tatrast saab aga suurepärase pudru või jahu.
Mahe Nisu
Clarisson Farmis on kasvatamisel kolme erinevat sorti nisu, talinisu Ada, talinisu Judita ja suvinisu Quarna. Quarna on kõrgkvaliteetne suvinisu sort ning tuntud oma heade näitajate poolest. 2023. aastal oli Quarna proteiininäitaja 19%. Talinisuks oli Ada, mida peetakse samuti kõrge kvaliteediga nisusordiks, millel on talinisude kohta kõrge proteiini- ja kleepvalgusisaldus. Mahe nisujahu on hea kiudainete, oluliste vitamiinide ja mineraalainete allikas.